Live da 02:00

Anna Dente cuoca/macellaia: “Berlusconi con l’agnellino mi ha fatto pena”

Anna Dente è una cuoca e macellaia dell’osteria San Cesario a Roma, ci dice come si prepara la testina di agnello. “Ognuno è libero. E’ tutta una moda”. L’agnello è sempre stato mangiato, e in 44 anni non abbiamo mai buttato niente” – “Mangio la carne da sempre, ho 77 anni e sto bene”. “Berlusconi mi ha fatto pena. Sono andata a fare il programma l’agnello di Dio”. “Prima si pulisce bene, si lascia sotto l’acqua corrente per una notte: sale acqua e rosmarino e si unge. Poi si mettono due patate e si mangia tutto”

Ti potrebbe interessare anche